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えいしん ラーメン

ラーメンパスポートも9日で終了なので、
その前にまだ行ったことのないえいしんへ。

ラーメン
¥650(パスポート利用¥500)
えいしん 中華そば
あれーなんかスープの色が違うような。
生姜醤油の風味がない、と言うか上越豚骨って感じです。
もともと生姜醤油が売りだったのでこれは大変身。ちょっと個性がなくなりましたね。
具は焼き海苔、メンマ、青菜とチャーシュー数枚。
チャーシューは脂身が少ないがよく味が浸みて美味しい。
麺は中細の縮れ、これも以前のストレートと変わってモチモチしていている。
量も多めでボリュームがある。
スープは別としてよく出来ている、お客が多いわけですね。
このラーメン3回目だけど、以前の記録をみると都度変わってます。
店主は開発熱心ですね。

営業時間
11:00~14:00 17:30~20:30(L.O.20:20)
ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜日
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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