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ラーメンショップ福橋 こりのりラーメン

たまに無性に食べたくなるラーメンショップ。
久しぶりに行ってきました。
カミさんと長女は普通にラーメン。

私は海苔が好きなのでこの日は

こりのりラーメン
¥870
ラーメンショップ こりのりラーメン

普通のラーメンはもう少しスープがありますが、
このこりのりはちょっと少ないですね。
まわりの岩のりが吸ってしまったんでしょう。
ちょっと見ただけでは分かりませんが、岩のりの量は半端じゃないです。
最初から麺と絡めて頂かないと消化出来ません。
海苔の風味がコッテリスープとよく合って美味しいです。
具は他に小松菜?とあとはチャーシュー3枚とシンプル。
チャーシューは脂身もあるけど肉の旨みが十分。
だけどスープがコッテリなので私は3枚で限界かな。
スープは豚骨醤油で背脂たっぷりのコッテリ。
この味がやみつきになる。
だけど流石にしつこいので毎日は当然無理、しばらくはいいです。
麺は中太の少し縮れ、このくらいの太さがないとコッテリスープと合わないでしょう。

途中からニンニクすり下ろしを二杯入れました。
ラーショにはニンニクがつきものですね。
コッテリスープに味の深みが増します。

美味しく頂きましたが、ちょと胃がもたれました。
今朝も少し胸焼けが。

営業時間
6:01~翌2:00
朝食営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可
定休日
年中無休
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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