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寺泊 麺や一晃亭 追い煮干し中華

二男にタイヤを届ける前に寺泊の一晃亭へ。

ラーメン情報誌でいつも上位になっているので、
どれだけ混んでいるかと心配でしたが意外と空いてました。
巻のコマドリの支店も隣にありましたが、こちらもあの本店の行列が嘘のよう。

カミさんは背脂ラーメン
私はこの店メインの
追い煮干し中華

¥700
麺や一晃亭 追い煮干し中華
見た目綺麗ですね。
真ん中にカイワレ大根、その上に煮干しの粉、下にはチャーシューとメンマ。
焼き海苔の隣に柚胡椒が付いてます。
混ぜる前にスープを頂いてみます。
煮干しが売りの割には臭みやざらつきが無く上品な感じ。
コクがあってこれはこれで美味しかったけど、柚胡椒を混ぜると香味が増します。
柚は相性が良いようですね。
チャーシューは2枚で、1枚はモモでしょうかもう1枚は淡泊です。
どうも鶏肉のムネのようですね。タイプが違って凝ってますね。
麺は細麺ストレートでちょっと柔らかめ。
あまりこちらでは見かけない麺です。
大盛りにしましたが、最後まで美味しかった。

無化調ですが、スープにコクがあって良く出来たラーメンでした。
しかも大盛り無料、セットメニューのタレカツ丼も美味しかった。
コスパーも十分に高かったです。

カミさんの食べた背脂ラーメンは太麺で、今流行の濃いめのタイプ。
これだけタイプの違ったラーメンも好みがあって良いかもしれませんね。


営業時間
11:00~15:00
17:00~21:00
※仕込み等の関係で営業時間が変更になる場合あり
ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜、ほか月1回連休あり
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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