FC2ブログ

記事一覧

麺屋あごすけ 黒とんこつ麺

ずいぶん久しぶりのあごすけ。
週末の昼間はとてもじゃないけど並びきれない。

平日の夜でないと待ちきれない。
この日は7時を過ぎていたが、外に数人並んでいた。
これならばと寒い外でしばらく待ちました。

折角なので夜限定にしました。
黒とんこつ麺
¥860
あごすけ 黒とんこつ
ビジュアルが綺麗ですね。
スープの表面の黒いマー油が目を引きます。
黒ゴマ油をベースに竹炭や多くの漢方薬が入っているらしい。
確かにトロミのあるクリーミーなスープに薬膳的な味わいを感じる。
奥深いですね。ニンニクチップが後味で効いてきます。
チャーシューのインパクトもお見事。
厚みのあるバラ肉で、味がしっかり付いていて余分な脂を落としている。
良くしまった角煮のようで、食べ応えが十分。
麺は中細のストレートで小麦の風味を感じる。
スープに負けてないですね。

それにしてもあごすけはやっぱり美味しいですね。
久しぶりに実感しました。長い行列が出来るわけだ。
違うラーメンも食べたいですね。



営業時間
[平日]
11:30~14:30 17:30~21:00
[土・日・祝]
11:30~15:00 17:30~21:00
ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜日
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

マンボウ

Author:マンボウ
新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

カレンダー

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

ブログ内の記事から探す

最新コメント

最新トラックバック

アルバム