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Gita 黒ばらのりらーめん

ラーメンパスポート利用で久しぶりにGitaへ

黒ばらのりらーめん
¥770(パスポート利用で¥500)
Gita

岩海苔好きには堪らないボリューム
しかも普通の岩海苔よりも旨み成分が多いようで味が濃い。
以前背脂が多くて参ったので、今回は少なめのあっさりにしました。
具はメンマ、バラチャーシュー3枚
それと沢山の刻みネギ、これが濃いめのスープとよく合うようです。
スープは醤油味が強いがちょっと塩分が多い。
背脂が多いときっと合うんでしょうが、あっさりでは塩味が浮くような。
麺はそれこそ背脂に負けないような中太のストレート。
あまりこの辺では見かけないタイプ。
すべてこの店の名前通りの背脂沢山に合わせていると思われる。


定休日
水曜日(祝日の場合翌日)
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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