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麺屋あした 醤油白湯麺

最近人気のあしたへ行って来ました。

この場所は入るお店がくるくる変わる所でした。
時代劇風の店構えが悪いのか、場所自体が悪かったのか。
それは良いとして、駐車場は沢山の車で流行っているのが分かりました。

入って少し待って、直ぐに席につけました。
女性の応対は丁寧で気持ちが良かったです。
カミさんは塩白湯麺、私はたぶん一番人気の
醤油白湯麺
¥850
あした 醤油白湯麺

スープは煮干し系の味が強く、そこに鶏白湯の深みが加わりなかなか美味しい。
そこに柚子の風味が加わりさわやかさを増している。
具はキクラゲ、柔らかい穂先メンマ、白髪ネギ
チャーシューは3種類、肩ロース、豚バラ、鶏ムネ
どれも美味しいけれど、特にローストポーク風のジューシーな肩ロースは美味しい。
麺は中細のストレートで、小麦の風味が強く味が良い。
白髪ネギと麺を絡めて食べると、コクのあるスープと柚子の風味が合わさってバランスが良い。
なかなか良く出来たラーメンで、人気のあるのがわかります。

塩ラーメンはあさりのスープのようだし、水曜限定の海老ラーメンも美味しそう。
私もそうだけど、リピーターは多いでしょう。
メニューは
あした メニュー

新潟県上越市石沢1409-3


営業時間
11:00~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:30(L.O.21:00)
※スープなくなり次第閉店
日曜営業
定休日 木曜
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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