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麺屋あした 担々麺 薬膳の風

カミさんと近くでラーメンを食べようと出かけたが、
結局あしたまで来てしまいました。

味噌白湯を食べようかと思ったら終了。
次の限定がこの担々麺 薬膳の風
¥900
あした 担々麺

出てくるまで少し時間が掛かりました。
それもラーメンを見れば納得です、手間がかかりそう。
見た目がとにかく豪華、高いだけありますね。
具が沢山、珍しいキュウリやタマネギ、きくらげ、青菜、水菜、白髪ねぎに糸唐辛子
それからこの店の名物穂先メンマ。、
下には餡の掛かった肉みそかと思ったら豆腐が入った麻婆豆腐でした。
トン汁ラーメンではないのであまり豆腐は合わないような、なので豆腐だけ早めに食べました。
これをつぶしてスープに混ぜたらどうだったんでしょう。
食べ方を書いておいてもらえるといいですね。
麺は中細のストレートで無難な麺です。
スープはトロミがあり結構辛いが、漢方も入っているんでしょう。
いろんな味がして癖にないそうです。
辛さで胃が参ってしまいそうでしたが、麺と沢山の具と絡めて美味しかった。

それにしてもなかなか腕のよさそうな料理人ですね。
この後の限定麺も楽しみです。

新潟県上越市石沢1409-3

営業時間
11:00~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:30(L.O.21:00)
定休日 木曜

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Author:マンボウ
新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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