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新潟 オレたちのラーメンちょび吉 ド生姜醤油ラーメン

新潟へ出張で泊まり。
ホテルの近くのラーメン店を検索すると八とこのちょび吉がありました。
飲んだ後なのでさっぱりした八もいいんですが、体に良さそうな生姜ラーメンを選びました。

長岡生姜がメインのお店。
変わったメニューもあったようですが、シンプルな生姜醤油にしました。
¥700
新潟 ちょび吉 生姜醤油らーめん

まさに長岡生姜ラーメンですね。
ほうれん草と祖切りされた少し脂身もある柔らかいチャーシュー。
真ん中にナルト、焼きのりと刻みタマネギ。
スープは生姜がしっかり効いて、ラードの膜が出来た濃い目の醤油スープと合う。
麺は中細ストレートでしっかりタイプ、熱々スープだけど最後まで伸びずに頂けます。
刻みタマネギが良いアクセントになっているし、柔らかいチャーシューも相性が良い。

以前食べた吉田のみずさわのように、少し白飯が欲しくなるスープでした。
上越にこのタイプのラーメンがないのが寂しい。
大変に美味しかったが、店主が好きなんだろうが店内の音楽が少しうるさい。

新潟県新潟市中央区春日町3-4


営業時間
11:00~14:00
18:00~22:00
日曜営業
定休日 不定休
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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