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越後曽根 むげん むげんらーめん

引っ越しで曽根まで行ったので、人気店のむげんへ入りました。
広い駐車場だけど一杯でした。
それでも前に二組だけで、早く座ることが出来ました。
この店は回転が速いんですね。それがこの店の特長かもしれません。

メニューを見ると喜多方ラーメンや塩、味噌など沢山。
ほとんど注文はむげんらーめんだと思うので、こんなに種類はいらないような気がするが。

注文は当然
むげん岩のりらーめん
むげん

¥850
むげん らーめん
燕三条系とは少し違いますが、豚骨のコッテリスープに背脂が加わり濃いですね。
麺は幅広太麺の縮れで食感があり、コッテリスープとよく絡んで美味しい。
濃いめのラーメンには岩のりがさっぱり感を出して相性が良さそう。
具は小さなチャーシューと味玉。
毎日は無理ですが、たまには食べたくなるラーメンですね。

新潟県新潟市西蒲区曽根2151-2


営業時間
11:00~22:00(L.O.21:30)
日曜営業
定休日 水曜日
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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