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富山 西町大喜ブラックラーメン

富山へ遊びに出かけたので、お昼は名物のブラックらーめんを食べようと。

検索すると、観光のガラス美術館の直ぐ近くに元祖ブラックラーメン店が。
西町大喜の西町本店

本店だけあってかなり歴史を感じる作りで、カウンターだけが両側に。
メニューはシンプル
西町大喜

中華そば(小)
¥750
富山ブラック西町大喜

見ての通りの黒さ。
おそるおそるスープを一口、強烈なしょっぱさ。これは飲めない。
麺は中太のストレートでしっかりタイプ、柔らかいとスープが浸みるので良い相性。
チャーシューが意外と沢山、形が不揃いでちょっと雑な感じ。
具は他にメンマ。これは強烈に塩っぱい。塩出ししてんだろうか。
後は輪切りの大きめはネギ、これはしょっぱいスープの味を少しは和らげます。

それにしても強烈なラーメンでした。
多分これは食べ方があるんでしょう。
ライスと一緒に、少しおかず感覚で頂くのが正解かもしれない。
所変わるといろんな食の文化があるんだなと感心しました。

富山県富山市太田口通り1-1-7


営業時間
11:00~20:00
日曜営業
定休日 水曜日
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