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麺屋あした 濃厚白湯麺 海老の嵐

水曜日限定のこのラーメン。
あまりにネーミングが強烈なので、一度は食べてみたいと思ってました。
やっと念願がかなって食べに行くことが出来ました。

濃厚白湯麺 海老の嵐
¥900
麺屋あした 濃厚白湯麺 海老の嵐

まずは見た目が凄いです。
海老よりも豚の塊にビックリ。
たぶん肩ロースなんでしょうが、これはチャーシューではなくステーキですね。
写っている以外もあり一枚物です。ペッパーとハーブの香りが効いている。
食べ応え十分で、豚ステーキラーメンって感じがする。
肝心の海老は桜エビが沢山だけど、これで嵐とはちょっとネーミングとは違和感が。
具は他に刻みネギ、糸唐辛子、焼き海苔、刻みタマネギ、青菜それと名物の穂先メンマ。
流石に高いだけあって具材豊富なラーメンです。
スープは粘度の高い白湯で、舌にざらつきを感じるくらい濃厚。
先日食べたWIHTドリームの優しいスープも良いけれど、こんな濃厚スープもやっぱり美味しい。
麺は中太ストレートでちょっと柔らかいタイプ。少し春紀に似てるのかな。

器も素敵で、
よく作り込まれていてラーメンと言うよりは一つの料理って感じ。
次の限定も楽しみです。

新潟県上越市石沢1409-3


営業時間
11:00~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:30(L.O.21:00)
※スープなくなり次第閉店
定休日 木曜
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新潟県上越のラーメンを中心に、とにかく美味しい物の記録です。

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